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오픈샌드위치부터 에그슬럿까지, 감성 가득 홈카페 브런치
바쁜 아침에도 '나만의 여유'를 챙기고 싶은 요즘, 간단하지만 감성적인 브런치 메뉴는 하루를 기분 좋게 시작하게 해줍니다.
시간이 없어도 부담 없이 만들 수 있고, 플레이팅만 살짝 신경 써주면 카페 못지않은 분위기를 연출할 수 있죠.
오늘은 감성과 맛을 모두 챙긴 초간단 브런치 3종 메뉴를 소개해 드릴게요.
1. 🍞 감성 한 입, 오픈 샌드위치 레시피
오픈 샌드위치는 바쁜 아침에도 빠르게 만들 수 있는 메뉴이면서도, 토핑만 바꾸면 매일 다른 스타일로 즐길 수 있어요.
‘감성 요리’로 SNS에서도 인기 많은 메뉴죠!
🧀 기본 재료
- 식빵 또는 바게트
- 크림치즈 or 아보카도
- 토핑: 훈제연어, 삶은 달걀, 방울토마토, 루꼴라, 무화과 등
🥑 아보카도 & 계란 오픈샌드위치
- 식빵을 토스터로 구워 바삭하게 만들어 주세요.
- 아보카도는 얇게 슬라이스하여 올리고, 삶은 달걀을 반으로 썰어 함께 올립니다.
- 올리브오일, 후추, 소금 살짝 뿌려 마무리!
🍅 무화과 & 크림치즈 오픈샌드위치
- 바게트를 얇게 썰어 구운 뒤, 크림치즈를 듬뿍 바릅니다.
- 얇게 썬 무화과와 호두, 꿀 한 스푼을 올리면 완성.
→ 단짠단짠의 완벽한 조합으로 커피와 찰떡이에요. - 플레이팅 팁: 작은 나무 도마나 예쁜 접시에 플레이팅하고, 허브 한 줄기만 올려도 감성 홈카페 완성!
2. 🍳 요즘 유행템, 에그슬럿 따라하기
‘에그슬럿(Eggslut)’은 부드러운 스크램블 에그와 감자퓨레를 유리컵에 담아 만든 미국식 브런치예요.
이제는 서울에서도 에그슬럿 매장이 생기며 유명해졌지만, 집에서도 충분히 간단하게 만들 수 있습니다.
🧂 준비 재료
- 감자 1~2개
- 버터 1큰술
- 우유 2~3큰술
- 달걀 1~2개
- 소금, 후추
- 파슬리 or 치즈 토핑
🥄 만들기
- 감자는 깍둑 썰어 익힌 뒤 으깨고, 버터와 우유를 넣어 감자퓨레를 만듭니다.
- 다른 팬에 계란을 약불에 천천히 익혀 스크램블 에그를 부드럽게 만들어요.
- 유리컵이나 작은 그릇에 감자퓨레 → 스크램블 에그 순으로 담고, 위에 파슬리나 체다치즈를 살짝 올려주면 완성!
맛 팁: 트러플오일 몇 방울 또는 체다치즈 조각을 더하면 고급 브런치로 변신해요.
비주얼 팁: 유리컵에 담아 스푼과 함께 플레이팅하면, 사진 찍기 좋은 포인트가 됩니다!
3. 🍓 상큼한 한 컵, 그릭요거트볼
아침에 상큼한 게 당긴다면 그릭요거트볼이 제격!
냉장고에 있는 과일이나 시리얼, 그래놀라를 활용하면 간단하면서도 영양까지 챙길 수 있는 브런치가 완성돼요.
🍯 재료
- 무가당 그릭요거트
- 제철 과일: 바나나, 블루베리, 딸기, 키위 등
- 그래놀라 or 오트밀
- 꿀 or 메이플시럽
- 견과류, 코코넛칩 (선택)
🍓 만드는 법
- 볼에 요거트를 깔고 그 위에 과일을 예쁘게 배열합니다.
- 그래놀라를 솔솔 뿌리고, 꿀 또는 메이플시럽을 한 바퀴 둘러줍니다.
- 마지막으로 아몬드 슬라이스나 해바라기씨 같은 토핑을 올려 마무리!
플레이팅 팁: 넓은 볼이나 투명한 유리 그릇에 담고, 컬러풀한 과일 조합으로 시각적인 즐거움까지 챙기세요.
응용 레시피: 아보카도+견과류, 바나나+코코아+꿀 조합도 추천해요.
🌞 매일 아침, 작은 여유를 만드는 감성 브런치
아침은 하루의 분위기를 결정짓는 시간이에요.
5분만 투자해도 브런치 한 접시, 그 한 컵으로 하루가 다르게 시작될 수 있어요.
간단하지만 특별한 플레이팅, 건강과 맛을 동시에 잡은 메뉴, 커피 한 잔 곁들인 감성
이런 게 바로 요즘 사람들이 홈카페에 빠지는 이유 아닐까요?
매일 반복되는 바쁜 일상 속에서도 작은 여유를 찾고 싶은 분들께 이 감성 브런치 추천해요.
다음 편에는 ‘커피와 함께 즐기기 좋은 디저트’나 ‘도시락으로 변신 가능한 브런치 레시피’도 준비해볼게요! 😊